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廣州特產 廣州特產有哪些土特產

2023-04-19 11:41:11 分類 : 美食 來源 : 廣州資訊網(wǎng) 圍觀 : 1617 次

廣州特產 廣州特產有哪些土特產

廣州特產：雞仔餅、老婆餅、榴蓮酥、笑口棗、荔枝干、蛋散、龍眼干、廣式臘味、雞公欖、南乳花生等。廣州的臘味久負盛名，據(jù)說它的獨特風味是經歷了長年累月的改良創(chuàng)新而形成的。用當?shù)氐呢i肉做出來的臘腸色澤鮮明，口味鮮甜，香味獨特，烹飪時，放在煲仔飯中或蒸在米飯里，滋味很是不錯。

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雞仔餅是廣州的傳統(tǒng)的特色小吃，始創(chuàng)于清朝咸豐年間，被稱為廣東四大名餅之一。雞仔餅的主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等，吃起來的口感甜中帶咸，外脆內軟，十分美味。

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南乳花生是廣東特產，為清末廣州一個叫“盲公德”的盲人所首創(chuàng)。南乳又叫紅腐乳，是用紅曲發(fā)酵制成的我國特產豆腐乳，以開胃消食、風味獨特著稱。

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蛋散也是廣州家庭過年招呼親朋好友必不可少的食品。以面粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成形后落油鑊炸，炸到淺黃色時便撈起，可存放食用。

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