營(yíng)運(yùn)超20年的華潤(rùn)萬(wàn)家天河北店撤場(chǎng)！小型超市或社區(qū)超市成未來(lái)超市轉(zhuǎn)型方向

“之前我沒(méi)有來(lái)過(guò)這家店，聽說(shuō)要撤店清倉(cāng)過(guò)來(lái)看看有沒(méi)有什么尖貨可以撿漏的”，近日市民陳小姐來(lái)到華潤(rùn)萬(wàn)家天河北店購(gòu)物時(shí)告訴記者。原來(lái)，當(dāng)前華潤(rùn)萬(wàn)家天河北店門口貼出“告顧客書”，稱該店將于6月30日結(jié)束營(yíng)業(yè)后關(guān)閉線下及線上業(yè)務(wù)。對(duì)于撤店情況，華潤(rùn)萬(wàn)家方面向記者表示，此門店閉店原因是因?yàn)樽赓U合約到期撤場(chǎng)。

不僅僅是華潤(rùn)，近年來(lái)陸續(xù)有包括沃爾瑪、家樂(lè)福在內(nèi)的商業(yè)品牌宣布關(guān)閉部分經(jīng)營(yíng)超過(guò)十年的傳統(tǒng)賣場(chǎng)。對(duì)于這一現(xiàn)象，廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃文杰認(rèn)為，縮減面積，減少SKU，提高坪效的輕量化發(fā)展已經(jīng)成為超市行業(yè)轉(zhuǎn)型的重點(diǎn)。

現(xiàn)象：華潤(rùn)萬(wàn)家天河北店因租賃合約到期撤場(chǎng)

“現(xiàn)在很多產(chǎn)品已經(jīng)是撤場(chǎng)價(jià)格比平時(shí)劃算很多，里面很多東西已經(jīng)清貨完了”，6月13日，記者走訪現(xiàn)場(chǎng)門店時(shí)售貨員表示，門店等到這幾天才停止補(bǔ)貨，因此很多清倉(cāng)價(jià)貨品其實(shí)都是新品，“比如這款牛奶都是5月底生產(chǎn)的”。據(jù)她介紹，近期很多顧客前來(lái)采購(gòu)的都是米面油等剛需品，另外包括牙刷紙巾等日常消耗品也比較受歡迎?，F(xiàn)場(chǎng)記者注意到，部分商品均打出折扣而且參與滿減活動(dòng)，一些貨柜上已經(jīng)被“搶購(gòu)一空”，但包括肉菜蛋等生鮮產(chǎn)品仍正常供應(yīng)。

據(jù)悉，華潤(rùn)萬(wàn)家天河北店成立于2002年8月9日，營(yíng)運(yùn)至今已近21年。記者注意到，華潤(rùn)天河店門口張貼出的“告顧客書”顯示，天河北店將于2023年6月30日營(yíng)業(yè)結(jié)束后關(guān)閉線上、線下業(yè)務(wù)。目前華潤(rùn)萬(wàn)家天河北店在廣州市天河區(qū)還設(shè)有萬(wàn)家天河公園店、萬(wàn)家天河店、萬(wàn)家LiFE花間南分店、萬(wàn)家LiFE東逸分店、Olé廣州太古匯店、Olé廣州天匯廣場(chǎng)店等。顧客所持有的萬(wàn)家會(huì)員卡、購(gòu)物卡可依據(jù)使用說(shuō)明在萬(wàn)家旗下門店繼續(xù)使用，會(huì)員卡可前往門店參與積分兌換的活動(dòng)。而且據(jù)華潤(rùn)萬(wàn)家有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)計(jì)劃于今年9月在荔灣區(qū)開設(shè)一家新品牌門店。至于該新品牌門店是何品牌，華潤(rùn)萬(wàn)家方面尚未透露。

黃文杰指出，超市大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)早年間發(fā)展規(guī)模較大，但隨著核心區(qū)零售市場(chǎng)租金的上調(diào)，這一面積較大的業(yè)態(tài)相應(yīng)所面臨的壓力就比較大。在他看來(lái)，面積較小，面積在300～500平方米的小型超市或社區(qū)超市是未來(lái)超市轉(zhuǎn)型的方向之一。

值得關(guān)注的是，近日，在“2023中國(guó)零售創(chuàng)新大會(huì)”上，針對(duì)商超創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型，華潤(rùn)萬(wàn)家（控股）有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)徐輝表示，大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)向“萬(wàn)家LIFE”“萬(wàn)家CITY”進(jìn)行轉(zhuǎn)型，并堅(jiān)持全渠道零售。此前華潤(rùn)萬(wàn)家曾表示，2023年，萬(wàn)家計(jì)劃在大灣區(qū)布局40家“萬(wàn)家LiFE”，分布廣州、深圳、東莞、惠州、珠海、中山等市。記者從華潤(rùn)萬(wàn)家官網(wǎng)了解到，“萬(wàn)家LiFE”的定位正是以社區(qū)為中心，針對(duì)消費(fèi)者的一日三餐，以基礎(chǔ)性品類為主，其次是居家生活品類商品，致力于打造5～10分鐘步行范圍內(nèi)的、更便利更方便的購(gòu)物體驗(yàn)。

行業(yè)：更多傳統(tǒng)商超擁抱互聯(lián)網(wǎng)，新超市業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)

麥肯錫與CCFA（中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)）聯(lián)合發(fā)布的《2022年中國(guó)零售數(shù)字化白皮書》指出，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，社會(huì)消費(fèi)品零售總額2019~2021年增速為3.9%，相較上一個(gè)三年（2016~2018年）的年增速6.8%明顯回落；以商超業(yè)態(tài)為例，行業(yè)利潤(rùn)下滑明顯，尤其是賣場(chǎng)業(yè)態(tài)，在過(guò)去一年頻現(xiàn)關(guān)店潮。

當(dāng)前，隨著電商的持續(xù)發(fā)展以及消費(fèi)者需求結(jié)構(gòu)的快速變化，對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的差異化和便利性需求更強(qiáng)，購(gòu)物+體驗(yàn)及線上和線下融合的立體化新零售時(shí)代來(lái)臨。根據(jù)中國(guó)商務(wù)部頒布的零售業(yè)態(tài)分類標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)其經(jīng)營(yíng)方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能、以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等因素，將零售業(yè)分為17種業(yè)態(tài)。其中有店鋪零售業(yè)態(tài)共有12種，無(wú)店鋪零售業(yè)態(tài)共有5種。根據(jù)零售業(yè)態(tài)的劃分，超市零售業(yè)態(tài)除定義的超市外，部分的便利店、折扣店、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店也以超市業(yè)態(tài)呈現(xiàn)。

值得關(guān)注的是，當(dāng)前，大潤(rùn)發(fā)、永輝等傳統(tǒng)商超擁抱互聯(lián)網(wǎng)，新超市業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。山姆、COSTCO、盒馬和家樂(lè)福等商超均已開設(shè)相應(yīng)的會(huì)員店系列。其中，麥德龍、fudi、永輝等老玩家正在穩(wěn)步拓店，而日前大潤(rùn)發(fā)宣布第一家會(huì)員店大潤(rùn)發(fā)M會(huì)員店亮相，也意味著會(huì)員店賽道再增一員。

以“頭部玩家”沃爾瑪旗下的山姆會(huì)員店為例，當(dāng)前其正加速在中國(guó)市場(chǎng)布局，拓店速度明顯加快，自去年6月以來(lái)，陸續(xù)在重慶、南寧、無(wú)錫、北京等城市開店，而且已經(jīng)成為沃爾瑪在中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)新引擎。據(jù)沃爾瑪財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，沃爾瑪中國(guó)第一季度凈銷售額為53億美元，同比增長(zhǎng)28.3%，主要得益于山姆會(huì)員店的拓展和線上渠道銷售表現(xiàn)，山姆會(huì)員店自有品牌Member's Mark也獲得46%的銷售增長(zhǎng)。

觀察：商超為打造差異化商品力，紛紛推出自有品牌

對(duì)此，專業(yè)人士認(rèn)為，隨著傳統(tǒng)賣場(chǎng)型商超陸續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，切入會(huì)員店等新賽道也是商超謀求新盈利點(diǎn)的優(yōu)先選擇，但隨著競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，如何在這一賽道實(shí)現(xiàn)差異化突圍也是商超品牌需要思考的問(wèn)題，不同的拓店和對(duì)于商品的研發(fā)能力也將考驗(yàn)其長(zhǎng)期發(fā)展的實(shí)力。

記者注意到，為打造差異化商品力，當(dāng)前很多商超紛紛推出自有品牌。比如，高鑫零售加快品類拓展和商品去同質(zhì)化，建立了自有品牌部門和差異化商品的研發(fā)能力。據(jù)了解，為了讓消費(fèi)者買到更鮮更好的生鮮商品，保持生鮮品質(zhì)穩(wěn)定性和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，高鑫零售在2023財(cái)年一共建設(shè)14個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生鮮倉(cāng)，覆蓋全國(guó)80%以上的門店。其中，100%的門店實(shí)現(xiàn)蔬菜自營(yíng)，半數(shù)以上門店實(shí)現(xiàn)水果自營(yíng)。

2022年，大潤(rùn)發(fā)推出自有品牌，數(shù)據(jù)顯示，其自有品牌小青檸汁上市首周銷售量達(dá)10萬(wàn)瓶。今年大潤(rùn)發(fā)又上市了椰子水、醇椰乳、全麥蘇打餅干和雞蛋卷等多種健康休閑零食?！皣@到店和到家服務(wù)，大潤(rùn)發(fā)持續(xù)推動(dòng)商品升級(jí)，推出‘寶藏商品’RT100系列，涵蓋生鮮、水果、熟食、烘焙、快消和紡織等品類，升級(jí)自有品牌‘潤(rùn)發(fā)工坊’”，大潤(rùn)發(fā)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱。

此外，華潤(rùn)萬(wàn)家也不斷打造高品質(zhì)、高性價(jià)比的自有品牌，比如“潤(rùn)之家”“簡(jiǎn)約組合”“1984”等，其中自有品牌“潤(rùn)之家”嘗試與部分知名餐飲品牌推出產(chǎn)品，比如近期剛剛推出聯(lián)名新品——潤(rùn)之家X糧全其美手抓餅。此外，華潤(rùn)萬(wàn)家近期新推出了“1984”烘焙自有品牌，響應(yīng)了消費(fèi)者在烘焙購(gòu)買場(chǎng)景變化中的購(gòu)買需求。

文、圖、視頻：廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者 許曉芳