廣州六項(xiàng)措施保障節(jié)日期間全市食品安全

9月28日記者從廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站獲悉，為切實(shí)加強(qiáng)中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，廣州市食藥安辦結(jié)合實(shí)際，對(duì)加強(qiáng)雙節(jié)期間食品安全監(jiān)管進(jìn)行專(zhuān)門(mén)部署，要求突出重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)監(jiān)管、抽檢、執(zhí)法和宣傳協(xié)同聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)開(kāi)展隱患排查整治，有效防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障雙節(jié)期間全市百姓飲食安全。

按“線上線下監(jiān)管一致”原則加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管

一方面，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)場(chǎng)所監(jiān)管。聚焦食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高、銷(xiāo)售覆蓋面廣的企業(yè)，食品銷(xiāo)售領(lǐng)域連鎖銷(xiāo)售企業(yè)、大型超市賣(mài)場(chǎng)、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)，食品餐飲領(lǐng)域連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位、集體食堂、學(xué)校食堂、養(yǎng)老食堂、旅游接待酒店、農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)村集體聚餐場(chǎng)所，建立健全轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)監(jiān)管名錄，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促企業(yè)切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。對(duì)監(jiān)督抽檢3批次及以上不合格或近期同類(lèi)產(chǎn)品有投訴舉報(bào)的企業(yè)，加大監(jiān)督檢查力度，查清問(wèn)題原因并督促整改到位。

加強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。聚焦節(jié)令性食品、保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒輔助食品、糧食加工品、乳制品、食用油、肉制品、酒類(lèi)、水產(chǎn)品、涼茶等重點(diǎn)產(chǎn)品和濕米粉、木耳等高風(fēng)險(xiǎn)食品，結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)、執(zhí)法辦案、輿情監(jiān)測(cè)等反映出的問(wèn)題，重點(diǎn)排查整治共性問(wèn)題和突出問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”、摻雜使假、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售過(guò)期食品等違法違規(guī)行為。

加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)和農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管。按照“線上線下監(jiān)管一致”原則，依法依規(guī)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即核查處置，并舉一反三，堵塞漏洞，切實(shí)保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。聚焦農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)加強(qiáng)監(jiān)管。加大對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、小食品店、農(nóng)家樂(lè)、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村食品市場(chǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格合法、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為合規(guī)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程可控。

完善應(yīng)急預(yù)案 加強(qiáng)應(yīng)急值守

另一方面，加強(qiáng)案件查辦動(dòng)真碰硬。結(jié)合食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求攻堅(jiān)年行動(dòng)，加強(qiáng)食品安全快檢、抽檢力度和舉報(bào)投訴線索核查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患問(wèn)題督促企業(yè)立即整改，對(duì)案源線索深挖溯源、動(dòng)真碰硬，從嚴(yán)從快查處食品安全違法行為。對(duì)嚴(yán)重違法或?qū)也閷曳傅模瑢?shí)施頂格處罰，直至吊銷(xiāo)許可證。構(gòu)成犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。加大典型案例曝光力度，增強(qiáng)震懾效應(yīng)。

加強(qiáng)食品安全宣傳深化社會(huì)共治。廣泛開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)宣傳，特別加大野生毒蘑菇、斷腸草、河豚和濕米粉米酵菌酸毒素中毒的食品安全科普知識(shí)宣傳力度，提高人民群眾的防范意識(shí)，形成人人參與、社會(huì)共治的良好氛圍。高度重視節(jié)日期間投訴舉報(bào)處理和輿情處置工作，認(rèn)真落實(shí)輿情監(jiān)測(cè)和快速反應(yīng)機(jī)制，對(duì)反映集中的問(wèn)題和群體性消費(fèi)糾紛，及時(shí)做好投訴舉報(bào)熱線數(shù)據(jù)的分析運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)提前預(yù)警、及時(shí)介入、穩(wěn)妥處置，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)提示。持續(xù)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣傳，廣泛推行文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的理念。

加強(qiáng)應(yīng)急值守暢通信息渠道。完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急值守。嚴(yán)格遵守值班紀(jì)律，扎實(shí)做好應(yīng)急防范工作。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，嚴(yán)格按照應(yīng)急預(yù)案的有關(guān)規(guī)定，迅速組織開(kāi)展相關(guān)調(diào)查處置工作并按突發(fā)事件信息報(bào)送制度及時(shí)上報(bào)信息，最大限度降低危害，防止事態(tài)蔓延升級(jí)。密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)信息分析研判，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處置傾向性、苗頭性的事件和問(wèn)題，嚴(yán)格按規(guī)定上報(bào)相關(guān)信息，暢通舉報(bào)投訴渠道，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切，依法維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

文/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：何穎思