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廣州有哪些特產(chǎn) 廣州特產(chǎn)

2023-05-02 20:49:34 分類(lèi) : 文化 來(lái)源 : 廣州資訊網(wǎng) 圍觀 : 1446 次

廣州有哪些特產(chǎn) 廣州特產(chǎn)

廣東廣州的特產(chǎn)有雞仔餅，廣繡，增城荔枝，深井燒鵝，廣州玉雕。

1、廣繡

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廣繡是廣州的傳統(tǒng)手工藝術(shù)品之一，始于唐朝，流傳至今已有一千多年的歷史。廣繡刺繡技法有“釘、墊、拼、綴”五種，并以構(gòu)圖勻稱，色彩斑斕，極富裝飾性著稱，圖文樣式圍繞人物和花鳥(niǎo)等，所繡出的繡品具有構(gòu)圖精密、色彩秀麗分明、針?lè)ǘ嘧?、主題突出的特征。

2、雞仔餅

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雞仔餅是廣州的傳統(tǒng)的特色小吃，有著悠久的歷史，始創(chuàng)于清朝咸豐年間，被稱為廣東四大名餅之一。雞仔餅的制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的面粉、花生、芝麻、核桃等位主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的雞仔餅甘香松化，甜中帶咸，外脆內(nèi)軟，十分美味。

3、增城荔枝

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增城荔枝是廣州的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，漢武帝征服嶺南后，嶺南官吏年年歲貢荔枝。增城縣內(nèi)氣候炎熱，雨量充沛，既有熱帶特征，又有亞熱帶特色，非常適合荔枝的生長(zhǎng)。所產(chǎn)出的荔枝果實(shí)大如雞印，核小如豌豆;果皮暗紅帶綠色;龜裂片平，縫合線明顯;肉厚爽脆，濃甜多汁，入口清香。

4、深井燒鵝

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深井燒鵝是廣東的傳統(tǒng)特色名肴，在廣州有非常高的知名度，其制作技藝非常精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的光鵝為主要原料，宰殺，洗凈，去內(nèi)臟，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過(guò)冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后在利用傳統(tǒng)深井的燒烤制作方法，做出來(lái)的深井燒鵝色澤金紅，味美可口，鵝皮脆肉嫩，肥而不膩。

5、廣州玉雕

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廣州玉雕是廣州的傳統(tǒng)民間雕刻藝術(shù)之一，創(chuàng)始于唐代中后期，至今已有一千多年的歷史。廣州玉雕的制作工藝十分復(fù)雜，廣州玉雕材料多選用翡翠玉，在繼承宋代“七巧色玉”傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造了“留色”的特技，保持了原玉的天然色彩，顯得更加精美。紋飾圖案圍繞花卉、人物、鳥(niǎo)獸、瓶罐等進(jìn)行展開(kāi)雕刻。2008年，“廣州玉雕”入選《第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》。

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